做蛋糕April 05, 2010

常常心血來潮，我就會上網找一些食譜來實驗，我都會先找好幾個版本，然後用自己做菜的經驗，去做篩選，然後最後調整成自己喜歡的口味，目前也弄出一些不錯的食譜。因為自己做，決不會添加亂七八糟的東西，可以滿足口慾，又可以吃得衛生及健康。

前幾天，有個朋友約我們去他們家吃飯，我想試個我沒做過的蛋糕帶去，反正我就喜歡東試西試的，結果第一次做虎皮蛋糕捲，竟然很成功。

老公看到蛋糕捲，說 「妳去買的呦！」 我很開心地說 「是我做的啦！」 老公一直誇獎，比外面賣得還好吃。因為這次是臨時起意，時間有點趕，所以沒自己打鮮奶油，下次用自己打鮮奶油做內餡，一定更濕潤、更好吃。Eric 也很喜歡吃，很給媽媽面子呢，一直要 「More！」

我這個朋友也是很注重吃得健康，常常提供我這方面的資訊。她告訴我，用亞麻仁籽 (Flax Seed) 可以取代奶油 (Butter)，因為做蛋糕不需要用奶油，我下次再來用亞麻仁籽，來試一試做麵包和吐司。 §

虎皮蛋糕捲

切的有點醜，因為是臨時決定拍照留念

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